2009-06-28

櫻花去後 ~ 伊豆河津尋隱世溫泉











(刊09年6月CUP雜誌 Travelogue)
在東京的那三天,櫻花只零星的開着,有點納悶的心早飛到伊豆去了 ─ 雖然明知河津櫻已盡落。大概九成到伊豆去的遊人,如我,也是為了《伊豆舞孃》吧 ─ 是山口百惠的《伊豆舞孃》,而非川端康成的《伊豆舞孃》。既是為了要感受那青澀的世界而來,便在伊豆眾多市鎮中選了自稱「伊豆舞孃與河津櫻之鄉」的河津作投宿地。

第一天中午從東京出發,先到《伊豆舞孃》場景之一的修善寺逛一回。修善寺的主要景點如日枝神社、修禪寺、獨鈷之湯、竹林小徑等,都集中在修善寺溫泉巴士站附近、桂川兩岸,行程緊密的遊人也可花一兩句鐘一遊,以作伊豆之旅的序幕。一心想在桂川上的獨鈷之湯這個千年溫泉來一個足浴,誰知它正在「搬家」,工程隊正把整座涼亭連巨石基座以鋼纜從原地移到數十米外,桂川也因此給部分截流。

趕上四時十五分的尾班巴士,於山林中穿梭一小時後到達「河津七瀧」站(Kawazu Nanadaru),第一間投宿旅館吊橋莊(つりばし莊,Tsuribashi-so)的工作人員已在那裏等候,駕車接我到不遠處的吊橋莊去。步入現代簡約風格的玄關,「女將」大塩Motomi帶着「營業部長」Shima(一隻貓)親切地迎上招呼。Motomi曾在東京的銀行工作,所以能操英語。坐在大廳中,邊喝着土產天城甘茶(Amacha)邊聽Motomi細心簡介旅館的設施與未來十多小時的節目安排。

茶不醉人
旅館座落河津川支流荻之入川(Oginoiri River)之上,佔地內有三座吊橋,因此命名「吊橋莊」。吊橋莊最吸引人的,不是那三座吊橋,而是日本獨一無二的「抹茶風呂」,所以我到房間安頓好後,便急不及待換上日式浴衣往外走。「抹茶風呂」設於河邊的一間獨立小屋內,是包廂出租的「貸切風呂」。天已黑,我跟着領路的伯伯,踏着木屐噠噠噠的走了一小段山路又走過一條小橋才抵達。屋內三個湯船所在的平台,三面開放,木欄外就是湍急的荻之入川與樹林。領路伯伯把旅館自家製無農藥的抹茶粉混入湯船內的溫泉水中,現場調製出招牌抹茶風呂; 泉源為附近的河津七瀧溫泉,屬弱鹼性溫泉,伯伯說加了抹茶對皮膚更有好處,叫我記緊用來洗面。打點好後,伯伯便離去。浸在熱燙的泉水中,呼吸着彌漫在三月冰涼空氣中的茶香,耳中只有水響瀧瀧,我竟有點酒醉的感覺,腦海變得一片空蕩蕩。……

泡了三十分鐘,便回到小屋內,喝一杯岩泉沖泡的冷抹茶令自己稍稍降溫,才又噠噠噠的走回主樓,到獨立廂房吃晚餐去。吊橋莊的招牌料理,是捕獵自天城山的山豬,還有來自附近相模灣的海鮮。那夜的魚生,真的比在東京築地吃到的還要新鮮。

早睡早起的生活,似乎只在外地才能享有。那瀧瀧水聲竟讓我一夜安睡,第二天六時許便起床了。七時許進早餐,又有鮮美的魚生,真好。之後在偌大的旅館範圍內四處逛。主樓其實是新翼,充滿懷舊氣息的舊翼「豬之館」就在河對岸,旁邊是旅館的私家農場、梅林、茶園與茶工場。舊翼對出的河邊有兩個全露天的檜木風呂與岩風呂,泡在那裏時伸出手已可讓河水在指間奔流,你會感到與天地從未如此親密過。

附近的「伊豆舞孃散步道」是此行的另一重點。退房後,周到的Motomi架車送我到不遠處的「伊豆舞孃散步道 ─ 河津七瀧段」的起點去。要完成整條散步道本來需時四句鐘,但河津七瀧這一段則只需兩小時。沿着河津川,便一直是下坡路或平路,加上這個時節遊人稀少,走得更是輕鬆。七個形態各異的玄武岩瀑布,一個緊接一個的,分別是鍋形瀑布、蝦形瀑布、蛇形瀑布、初景瀑布、蟹形瀑布、相會瀑布及三十米高的大瀑布,你差點以為自己去了一個主題公園。

河津川上大觀園
邊走邊看轉眼便兩句鐘。走畢,便從相會瀑布旁邊走回吊橋莊。取過行李,Motomi駕車送我南下到下一間旅館的所在地 ─ 河津火車站去。感激一番,再三揮手道別,我說後會有期。見尚未到約定時間,我便趕緊到旁邊的城山去來個「火速行山」。城山不太高,來回約一句鐘,不過全程大斜路也真教人走得氣喘。山頂風光極好,一邊是山谷小鎮一邊是連天大海。下山後,跨過河津川,四時半抵達旅館「離れ家石田屋」(Hanareya Ishidaya)。

這是家極古雅的日式溫泉旅館,現在的模樣大概跟1873年創業時沒有兩樣。「女將」飯田清子,一身優雅和服,溫柔地引領我穿越迴廊走到我的房子「天城山房」去。「天城山房」是石田屋全數十一棟獨立屋中最大的一間,最特別的是其茅草屋頂與大庭園。入屋後,清子帶我「遊覽」一遍,免得我迷路。

在房中享用那十三道菜的懷石料理。想想他們要從旅館的總廚房一道菜一道菜的捧過來,要走多遠的路啊。首先端上來的,是由產自旅館私家梅林的梅子所釀製的梅酒; 那甜美,比Sauternes還誘人。捉着清子問可否買一瓶帶走,答案竟是「非賣品」;看到我的失望表情後,清子馬上說可以送我一小瓶。嘴饞的人是有福的。其餘的每一道菜,都精巧得教我疑惑那是怎樣做出來的,不禁聯想到《紅樓夢》中的那些菜餚。

晚餐畢,稍歇,便走到房子盡頭的露天岩風呂去泡溫泉。石田屋有兩個專用泉源,為十一座獨立屋的私家露天岩風呂與室內風呂,及大浴場、二十米泳池提供溫泉水。泡在滾燙溫泉中,抬頭仰望滿天星光,四野無聲。我想,人生享受的極致,大概如此。

翌日六時起來,豐富早餐後參觀了其他幾棟獨立屋,真是風姿各異俱撩人,教你恨不得每棟住上一晚。九時許與清子道別,飛奔火車站趕乘伊豆舞孃列車回東京。車途上,望着窗外大藍天下的相模灣,盤算着何日重來。

實用資料
• 二月為河津櫻盛開月份,是伊豆的旅遊旺季,宜早預訂旅館。河津町觀光協會: www.kawazu-onsen.com
• 從東京前往河津,可於JR東京站乘搭「JR特急踊り子號」(Odoriko)列車直達河津站,車程2.5小時,單程車費約500港元。
• 吊橋莊,靜岡縣賀茂郡河津町梨本433-2,網址www.tsuribashiso.com,一泊二食每人每晚約1,100-2,500港元。包廂租用抹茶露天風呂,每五十分鐘租金約410港元。交通: 河津站下車後,轉乘「東海巴士」(修善寺‧河津七瀧方向)於河津七瀧下車(25分鐘),再徒步5分鐘或請旅館接送。
• 離れ家石田屋,河津町谷津226,網址www.ishidaya.com,一泊二食每人每晚約2,700-6,200港元,視獨立屋與料理級數而定。交通: 河津站下車後越過河津川步行約15分鐘即達。

台中的甜美太陽



(刊09年6月《商業週刊中文版》BusinessWeek China)
打從總理溫家寶表示很想到台灣看看,走不動的話就是爬也願意去,還說最想到阿里山和日月潭之後,阿里山和日月潭好像於遊客心目中又重新紅火起來。台灣日月潭國家風景區管理處統計顯示,三月份抵日月潭旅遊的大陸旅客創新高,平均單日達1982人次。

新舊相纏 時尚城市
很多到阿里山和日月潭的旅客愛以台中市為根據地,穿梭嘉義、南投兩地連同周邊的清境、集集、大坑、新社、合歡山、瑞里等。但其實台中市本身也是一個有趣的地方,新舊有機交融,是台灣唯一入圍「世界時尚城市」的代表,慢慢走慢慢看的話遊上兩天也是一件樂事。例如位於台中市西區的國立台灣美術館,連同毗鄰的台中市立文化局與北邊的科學博物館,三者連結成為台中市文化藝術區,加上美術館前別具品味的五權西三街、四街的綠園道及兩旁的許多餐廳與咖啡館,已經可以逛上一天。或者到懷舊的台中火車站與旁邊由荒廢貨運倉庫改建的20號倉庫鐵道藝術區參觀,之後到春水堂喝杯最正宗的珍珠奶茶,又是一個悠閒的下午。

倒是特別懷念那些太陽餅與那條壯觀的太陽餅街。台中巿巿長胡志強四月訪問香港時,也隆重其事推介當地的太陽餅,可想而知這個麥芽餡小圓餅彷彿已成了台中的符號。

沒有太陽餅 不成台中
據說太陽餅早在清朝時就已經是民間小吃,當時稱為「麥芽膏餅」,又因為很多人都以開水或杏仁茶沖泡食用,所以又被稱為「泡餅」。至於流傳了一、二百年的麥芽膏餅何時被改稱為太陽餅? 大約有兩個傳說:(一) 天狗吞日,製餅驅逐: 相傳在古老的南中國,有一天天昏地暗,民眾以為是天神派了天狗把太陽吃掉了,於是惶惶不知所措; 有人提議集合村裏的婦女們,用麵粉及麥芽製成糕餅,祭拜天神,讓天狗吃飽,不要把太陽給吞噬了; 於是村民製作了許多的糕餅祭拜,果然太陽又出現了; 從此,這祭天的糕餅也被稱為「太陽餅」。(二) 千金餅招親: 相傳在清朝末年,有一位糕餅名師賀日昇,為女兒招親,他的弟子陳維民因為鍾情於小姐,便依據小姐的容貌做成太陽餅,並以純正的麥芽糖做餡,表達他的甜蜜愛意; 招親會上,陳維民的太陽餅深得師傅歡心,於是師傅將女兒許配給陳,又以陳所做的太陽餅當作喜餅分贈親友,大家都很喜歡,因此太陽餅又有「千金餅」的美名。

我想,較可信的由來是由於餡餅的形狀渾圓,且呈令人愉快的金黃色,看來像太陽,人們便俗稱之為「太陽餅」,後來「太陽餅」也慢慢變為正式名稱。

「太陽餅街」指的是台中巿自由路,整條街與接連的橫街上都是太陽餅店,要每間逛一遍再每款餅食試吃一口,恐怕得花一兩句鐘。嘴饞如我可逛得份外高興。各店都有自家特色,單看他們的店外招牌已很有趣,很多家都自稱開山祖師,或是唯一正統,又或是百年老店,又有些用上馬英九、陳水扁的照片作招徠的,像要告訴你: 要當選? 吃我們的太陽餅喇。以我所見,其中較門庭若市的一家是「太陽堂老店」,創於1954年,自稱其太陽餅是台中唯一純手工打造,「以細心呵護、關心自己小孩般的愛心對待糕餅」。感動嗎?另一家「魏清海太陽餅老店」,創始人魏清海,據中縣口述歷史是現代太陽餅的創作人,1949年起已製作太陽餅。

不能想像一個沒有太陽餅的台中。
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旅遊小貼士:
• 遊阿里山、日月潭、埔里、清境農場等地,若有四至七人同行,包車是很方便也划算的選擇,一天約3500-5000台幣(高雄出發價錢,台中出發的話會更便宜)。
• 前往阿里山,可乘高鐵至嘉義再轉車。行駛於嘉義與阿里山之間的阿里山森林鐵路,是世界知名的登山鐵路。祝山最上層「觀日涼亭」是最佳觀日和賞雲海地點,最佳觀賞日出的季節為秋末至二月。三至四月為櫻花季,十一月中旬至十二月下旬為楓葉季。建議出發前查清楚阿里山森林鐵路有否停駛及其時間表。
• 阿里山加奮起湖可作兩天遊。
• 日月潭兩天綠色遊建議行程:
第一天: 杉林溪森林遊樂區、溪頭自然教育園區、鹿谷
第二天: 水里蛇窯、日月潭、埔里 (另日月潭纜車可望在七月通車)
• 高鐵遊台灣最省時, 高雄到台中不過一小時(約510-670台幣), 台中往台北也不過一小時(約455-595台幣)。台灣高鐵網站: www.thsrc.com.tw
• 台灣觀光局網站: http://taiwan.net.tw

香水無聲


(刊09年6月Cup雜誌)
日前為公民黨舉辦的「大學入學面試策略」當講者時,我提醒同學們如何避免製造一些「噪音」(noises),即是那些阻礙你準確地傳遞理想訊息、或阻礙受眾準確地接收理想訊息的東西。香水是其中一種「噪音」。

「不同的香水可能對不同的人產生強烈的反應。舉例說: 生理而言,鼻敏感的考官可能會因你的香水而打噴嚏、流鼻水或頭痛; 心理而言,考官可能因你的香水而勾起一段失戀的悲慘回憶。那他們如何公平地對你評分? 當然不排除有某些考官會因為喜歡你的香水而不自覺地給你加了分,但值搏率甚低。」我補充說,基於「零噪音」的原則,就算不是入學面試而是求職面試(尤其是初級至中級職位),也應避免使用香水。

錯配
但其實我習慣每天塗香水。香水可令自己心情愉快,也可令身邊的人心情愉快,更重要的是,合適的香水可成為女孩子的個人brand identity (品牌識別)。記得第一瓶香水是Lancôme的Trésor ─ 不知為甚麼,我很多朋友的第一瓶香水竟然都是這誕生於1990年的Trésor! 她的開瓶香味是洋梨與玫瑰胡椒精萃,主體香味是大馬士革玫瑰與紫羅蘭,持續香味是檀香加香水草; 雖說人可辨認一萬種味道,但我實在無法識別出甚麼前中後味,只知道她那只此一家的甜膩,是教人永遠不會忘記的; 逛街時若附近有人塗了Trésor,我是絕對可以認出,但若塗了另外的香水,我則無法準確說出是哪個品牌 ─ 即使我曾用過那種香水。

其實我並不喜歡Trésor那太過份的甜膩(她先後找毫不甜膩的Isabella Rossellini和Kate Winslet作廣告代言人,實在是錯配),所以我那人生的第一瓶香水,用了三分之一便擱在衣櫃裏,直到十多年後的今天。

錯失
之後使用過的香水有Chanel的No.19、No.5與Allure,及Dior的J’adore L’absolu;現在塗的是有點「辛辣」的Gucci與沉鬱的Dior Poison。若只能選一種作我的brand identity,則必然是Chanel No.19。她生於1970年,以Coco Chanel的生日8月「19」日命名,香調混合了波斯白松香、格拉斯橙花油、佛羅倫斯鳶尾花、五月玫瑰、海地香根草等,很清新很有個性。

香水之誘人,在於她的無色無形無聲,小小的一滴卻能令比她大幾千倍的空間發生變化。而且,總要是在塗上她的人與你擦身而過後,你才驚覺她的存在,回頭眾裏尋她,人面不知何處,你知道,你已永遠錯失了。一天,當你又機械式的走在冷冷街頭,忽爾不知那兒飄來一抹暗香;「是她?」你像給閃電擊中,那分明是只屬於某一個她的幽香,那你自以為早已忘掉的幽香; 過去的一幕又一幕,竟如海浪湧來,你失魂落魄欲退無路,就這樣,給徹底淹沒。

你知道,你已永遠錯失了。